सी बकथॉर्न (Leh berry) एक खास तरह की फल या Berry है जिसे अक्सर भारत में लदाख सहित दुनिया के कई ठंडे और पहाड़ी देशों में पाया जाता है। सी बकथॉर्न के कई लाभदायी गुण के वजा से आयुर्वेद में इसे बर्दान के रूप में वर्णित किया गया है। सी बकथॉर्न वास्तव में छोटे-छोटे बीज या Berry की तरह नारंगी रंग के फल होते है जो पोषण के लिहाज से अमृत से कम नहीं। इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन – C, A, E के साथ साथ फैटी एसिड और पोटेशियम पाया जाता है जो त्वचा के स्वास्थ्य को सुधारने के साथ-साथ कई गंभीर बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं।
कई देशों में सी बकथॉर्न (Sea Buckthorn) फल पर बिशेस शोध किया गया है जिससे वैज्ञानिक ने यह पाया कि एक सी बकथॉर्न फल 10 आंवला के बराबर विटामिन (C) प्रदान करता है जो अपने आप में किसी चमत्कार से कम नहीं है। इस चमत्कारी फल का उपोयग ज्यादातर जूस, तेल, स्किन क्रीम और दवाइयों में किया जाता है।
आज इस पोस्ट पर हमने ये पौष्टिक और चमत्कारी फल सी बकथॉर्न (Sea Buckthorn ) के बारे में कुछ महत्वपूर्ण तथ्य और इसके कुछ चमत्कारी फायदों के बारे में चर्चा किया है ताकि आप ये अमृत रूपी फल को अपनी डाइट में ऐड करके इसके पोसन से आपने स्वस्थ और इम्यूनिटी को और भी मजबूत कर सके।
सी बकथॉर्न खाने के फायदे क्या है?
सी बकथॉर्न के खास फल हैं जिसमे कई प्रकार के विटामिन और खनिज भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इसे आप कैप्सूल, जूस या कच्चा भी खा सकते हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए अमृत के समान कार्य करेगा। तो आइए जानते हैं इस चमत्कारी फल के कुछ विशेष फायदे।
1. इम्यूनिटी (Immunity) बढ़ाने में कारगर
सी बकथॉर्न एक पौष्टिक फल है, जिसमें अधिक मात्रा में विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है जो हमारे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में बेहद लाभकारी होते हैं। यदि आप सर्दियों में इस चमत्कारी फल का सेवन रोज़ करते हैं, तो इसके पौष्टिक गुण सर्दी-खांसी और विभिन्न प्रकार की एलर्जी को जड़ से खत्म करने में मदद करते हैं!
2. त्वचा को ग्लोइंग बनाए (Best For Skin)
यह तो हम जानते ही हैं कि विटामिन C और E चेहरे की सुंदरता और चमक बढ़ाने में बेहद फायदेमंद हैं। इसलिए, अगर आप अपनी त्वचा को झुर्री और कील-मुंहासों से छुटकारा दिलाना चाहते हैं तो हर रोज़ सुबह ख़ाली पेट सी बकथॉर्न जूस का सेबन जरूर करे इसमें मौजूद विटामिन C लगभग आँवले से 10 गुना ज्यादा पाए जाते है और विटामिन E और ओमेगा-7 त्वचा को मॉइस्चराइज़ करने में मदद करता है, जो आपके चेहरे की चमक बढ़ाने में सहायक होता है और डार्क स्पॉट, पिगमेंटेशन जैसी कई त्वचा संबंधी परेशानियों से छुटकारा दिलाता है।
3. डायबिटीज को नियंत्रित करे (Control Sugar Level)
प्रतिदिन सी बकथॉर्न जूस का सेवन ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है और ये टाइप-2 डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद होता है।
4. वजन घटाने में बेहद लाभदायक (Best For Maintain Weight)
आयुर्वेद के अनुसार, अगर कोई हर सुबह खाने से पहले खाली पेट इस चमत्कारी फल को कच्चा चबाकर या इसका जूस बनाकर पिए तो यह वजन को कम करने में मददगार है क्योंकि इसमें मौजूद भरपूर फाइबर पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में और भूख को नियंत्रित करने में बेहद लाभदायक होता है। इसके अलावा, सी बकथॉर्न मेटाबॉलिज्म को तेज करता है जिसके कारण अतिरिक्त फैट बर्न करने में ये अमृत रूपी फल बेहद लाभदायक पाया गया है!
5. एनर्जी को बढ़ाने में फायदेमंद (Energy Booster)
अगर आपको ठीक से नींद नहीं आती और आप दिन भर थका हुआ महसूस करते हैं, तो शायद ये विटामिन और मिनरल्स की कमी हो सकती है। इसके लिए आप रोज़ाना सी बकथॉर्न का जूस लें क्योंकि इसमें मौजूद विटामिन C, B कॉम्प्लेक्स और पोटैशियम आपकी विटामिन और मिनरल की कमी को पूरा करके आपकी ऊर्जा को कई गुना बढ़ाने में बेहद लाभदायक होगा।
कैसे करें सी बकथॉर्न के सेवन?
जैसा कि हम जानते हैं, सी बकथॉर्न एक पोषक फल है जो आपकी इम्युनिटी और सेहत को बेहतर बनाए रखने में मदद करता है। नीचे कुछ तरीके बताए गए हैं जिनसे आप इस उपकारी फल को अपनी दिनचर्या में शामिल कर सकते हैं।
1.जूस के रूप में
सी बकथॉर्न को जूस के रूप में सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है। अगर आप इस फल से ज्यादा से ज्यादा फायदा पाना चाहते हैं, तो इसके जूस को दिन में 1 से 2 बार पानी या अन्य फलों के रस में मिलाकर पी सकते हैं।
2. कैप्सूल या टैबलेट
यदि सी-बकथॉर्न के जूस को बनाने की प्रक्रिया आपको थोड़ी कठिन लगती है, तो आपके लिए सबसे अच्छा विकल्प सी बकथॉर्न के सप्लीमेंट्स, जैसे कैप्सूल या टैबलेट हो सकते हैं। बाजार में कुछ अच्छे ब्रांड के सी-बकथॉर्न सप्लीमेंट्स उपलब्ध हैं, जिन्हें आप किसी हेल्थ एक्सपर्ट या डॉक्टर की सलाह के अनुसार दिन में एक या दो बार ले सकते हैं।
3. पाउडर के रूप में
बाजार में आजकल पैकेटों में सी-बकथॉर्न के सूखे फल और पत्तियों का पाउडर उपलब्ध है, जिसे आप एक गिलास गुनगुने पानी में मिलाकर ले सकते है ये आपके लिए एक आसान तरीका हो सकता है ये अमृतरूपी वरदान को अपनी डाइट में शामिल करने का।
4. हर्बल टी के रूप में
सी बकथॉर्न के फल या Berry तो गुणकारी हैं ही, लेकिन इसकी पत्तियों से बनी चाय शरीर को डिटॉक्स करने में और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में बहुत ही लाभदायक है।
निष्कर्ष (Final Words)
सी बकथॉर्न के इतने सारे गुणकारी फायदे देखकर यह कहा जा सकता है कि यह किसी वरदान से कम नहीं। यह अमृत रूपी फल इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ साथ आपकी त्वचा, दिल और पाचन तंत्र को स्वस्थ और मजबूत बनाने में बेहद फायदेमंद है। इसलिए भारत के लद्दाख में लोग इसे “The wonder fruit” के नाम से भी प्रसिद्ध है।
आखिर में, यह कहेंगे कि अगर आप अपने स्वास्थ्य को मजबूत और निरोगी बनाना चाहते हैं तो सी बकथॉर्न को जूस, अचार या किसी भी रूप में अपने आहार में शामिल करके इसके पोषक गुणों का लाभ जरूर लें।